Операционный управляющий

«Суши цех» — действующая служба доставки еды в Калининграде.

Сейчас ищем операционного управляющего, который возьмёт на себя ежедневную работу проекта и наведёт порядок в процессах.

Нам нужен не «директор, который будет всё перестраивать», а сильный, самостоятельный человек, который умеет видеть, что происходит внутри бизнеса, контролировать исполнение и решать текущие вопросы без постоянного участия собственника.

Что нужно делать:

контролировать ежедневную работу доставки: кухня, администраторы, курьеры;

составлять и контролировать графики сотрудников;

следить за дисциплиной и стандартами работы;

контролировать качество продукции и сервиса;

работать с отзывами и проблемными ситуациями;

контролировать закупки, остатки, списания и себестоимость;

участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников;

следить за выполнением планов по выручке;

контролировать акции и маркетинговые активности совместно с собственником/SMM;

анализировать показатели и находить точки, где бизнес теряет деньги или клиентов;

самостоятельно решать большинство текущих операционных вопросов.

Кого мы ищем

Человека системного, собранного и достаточно жёсткого там, где это необходимо.

Важно, чтобы вы умели не просто сообщить:

«У нас возникла проблема».

А прийти с:

«Была проблема. Вот что произошло, вот что я сделал, вот результат».

Опыт управления командой обязателен. Опыт в общепите, доставке, ресторанах, dark kitchen или смежных сферах будет большим преимуществом.

Нам особенно важны самостоятельность, ответственность, умение работать с цифрами, способность выстраивать процессы и доводить задачи до результата.

Доход 70 000–100 000 ₽ на руки: фиксированная часть + KPI.

Конкретную систему мотивации обсуждаем по итогам собеседования. KPI будет привязан к понятным показателям бизнеса: выручке, ФОТ, списаниям/себестоимости, качеству сервиса и операционной дисциплине.

Работа предполагает присутствие на точке: нам нужен человек, который действительно видит процессы изнутри, а не управляет ими исключительно из телефона.

При успешной работе есть возможность расти вместе с собственником и в дальнейшем взять в операционное управление другие проекты.

В сопроводительном письме ответьте, пожалуйста, на 3 вопроса:

1.Каким количеством сотрудников вы управляли?

2.За какие показатели бизнеса отвечали лично?

3.Представьте: вечером администратор сообщает, что курьер не вышел, заказы опаздывают, а кухня перегружена. Ваши действия?