Операционный управляющий сетью кофеен РОЛЬ кофе

Операционный управляющий сетью кофеен РОЛЬ кофе

Доход: 70 000

РОЛЬ кофе ищет управляющего, который возьмёт на себя ежедневную операционную работу кофеен.

Главная задача — обеспечить стабильную работу точек: сотрудники выполняют описанные бизнес-процессы, поставки приходят вовремя, учёт ведётся корректно, а стандарты компании соблюдаются каждый день.

Что предстоит делать:

• Организовывать и контролировать ежедневную работу кофеен.

• Контролировать выполнение обязанностей старшими и линейными бариста: соблюдение рецептур, стандартов обслуживания, чистоты и порядка.

• Регулярно посещать кофейни, проводить внутренние проверки по чек-листам, фиксировать нарушения и контролировать их устранение.

• Следить за своевременным формированием заказов, поставками сырья, продукции и расходных материалов.

• Контролировать остатки, сроки годности и условия хранения продукции.

• Контролировать корректность поступлений, перемещений и списаний в 1С:Общепит.

• Организовывать инвентаризации, разбирать расхождения и контролировать исправление ошибок в учёте.

• Ставить задачи старшим бариста, проверять сроки и качество выполнения.

• Решать текущие организационные вопросы и координировать устранение неисправностей оборудования.

• Готовить краткий отчёт руководителю: результаты проверок, выявленные проблемы и принятые меры.

Что для нас обязательно:

• Опыт работы в общепите на позиции управляющего или администратора.

• Практический опыт работы в 1С:Общепит: поступления, перемещения, списания, инвентаризации и отчёты по остаткам.

• Уверенный пользователь онлайн таблиц

• Понимание товарного учёта, порядка поставок и требований к хранению продукции.

• Умение ставить понятные задачи, контролировать их выполнение и добиваться результата.

• Готовность регулярно посещать кофейни и самостоятельно решать вопросы в пределах своей ответственности.

Опыт управления несколькими заведениями будет преимуществом. Для работы необходим собственный ноутбук.

Условия:

• Доход 70 000₽ на руки.

• Полная занятость, график 5/2.

• Работа в Ижевске с регулярными выездами в кофейни.

• Прямое взаимодействие с собственником.

В отклике коротко расскажите, какими заведениями вы управляли, сколько сотрудников было в подчинении и какие задачи выполняли в 1С:Общепит.