Менеджер по разработке новых продуктов (NPD)

Чем предстоит заниматься:

• вести полный цикл разработки новых продуктов: от сбора идей и трендов до стабильного прототипа, готового к запуску;
• анализировать рыночные тренды, конкурентное окружение и потребительские инсайты — формировать продуктовые гипотезы и приоритизировать их;
• совместно с технологами производителей разрабатывать и корректировать рецептуры и продуктовые прототипы;
• искать, проводить аудит и вести переговоры с поставщиками сырья, ингредиентов и контрактными производствами;
• контролировать соответствие технической и производственной документации (ТУ, СТО, технологические карты, декларации);
• организовывать потребительское тестирование и дегустации, анализировать обратную связь;
• рассчитывать и оптимизировать себестоимость продуктов;
• координировать процессы сертификации и лицензирования продукции;
• взаимодействовать с подразделениями: бренд-маркетинг, закупки, контроль качества.

Пожелание к опыту:

• опыт в FMCG (пищевое производство) - молочка, мясопереработка, хлебопечение, готовые блюда или смежные категории - от 3 лет;
• понимание технологии пищевого производства на практике;
• умение считать себестоимость и находить точки оптимизации;
• опыт подготовки и ведения технической документации;
• уверенное владение Excel;
• знание требований к сертификации пищевой продукции по ГОСТ/ТР ТС.

Будет плюсом:

• опыт работы с СТМ / private label;
• опыт работы с базовыми ценовыми сегментами продуктов (эконом, стандарт).