Руководитель проекта HoReCa

Руководитель проекта HoReCa / Руководитель объектов в аутсорсинг

Ищем руководителя проекта с опытом работы в аутсорсинге персонала для ресторанов, кафе и сетей быстрого питания.

Приоритет — кандидаты, которые работали с объектами KFC / Rostic’s, «Вкусно — и точка», Burger King, ресторанами, фуд-кортами, фабриками-кухнями или другими крупными сетями HoReCa.

Что предстоит делать

— вести действующие объекты в сфере HoReCa;

— взаимодействовать с представителями заказчика и руководителями объектов;

— контролировать ежедневную явку сотрудников и закрытие потребности заказчика;

— управлять бригадирами, координаторами и линейным персоналом;

— организовывать вывод новых сотрудников на объекты;

— контролировать адаптацию, дисциплину, внешний вид и качество работы персонала;

— оперативно закрывать недовыходы, замены и критические ситуации;

— контролировать табели, часы, производительность и выполнение плановых показателей;

— участвовать в запуске новых объектов и масштабировании действующих проектов;

— работать не только из офиса: регулярно выезжать на закреплённые точки.

Кого мы ищем

Обязателен опыт работы в аутсорсинге или аутстаффинге линейного персонала в сфере HoReCa. КАНДИДАТОВ БЕЗ ЦЕЛЕВОГО ОПЫТА ПРОСЬБА НЕ ОСТАВЛЯТЬ ОТКЛИКИ.

Особенно интересен опыт работы с:

— KFC / Rostic’s;

— «Вкусно — и точка»;

— Burger King;

— сетевыми ресторанами и кафе;

— фуд-кортами;

— фабриками-кухнями;

— гостиницами, кейтерингом или корпоративным питанием.

Важно, чтобы вы:

— понимали специфику массового персонала в HoReCa;

— могли вести несколько объектов одновременно;

— умели работать с высокой текучестью и ежедневными изменениями заявки;

— не терялись при недовыходах и срочных заменах;

— умели выстраивать рабочие отношения с заказчиком;

— ориентировались в табелях, заявках, маржинальности и показателях проекта;

— были готовы отвечать за результат, а не только передавать информацию между объектом и офисом.

Будет преимуществом

— опыт запуска объектов с нуля;

— действующая команда сотрудников или бригадиров;

— налаженные контакты в сетях общественного питания;

— возможность привести новые объекты или дополнительные объёмы;

— опыт ведения крупных проектов с большим количеством сотрудников.

Если у вас есть действующие объёмы, выходы на заказчиков или проекты, которые можно запустить вместе, готовы обсуждать индивидуальные условия сотрудничества и повышенную мотивацию.

Условия

— график 5/2, с 09:00 до 18:00;

— офисная работа совмещается с выездами на объекты;

— оформление по ТК РФ, ГПХ или в формате самозанятости;

— компенсация транспортных расходов;

— корпоративная связь;

— доход: фиксированная часть + KPI за результаты проекта;

— уровень дохода обсуждается индивидуально в зависимости от опыта, количества объектов и возможных объёмов;

— возможность развивать направление HoReCa внутри компании и увеличивать свой доход вместе с ростом проекта.

Что написать в отклике

Пожалуйста, укажите:

— с какими сетями или объектами HoReCa вы работали;

— сколько объектов и сотрудников вели одновременно;

— какие задачи выполняли лично;

— запускали ли проекты с нуля;

— есть ли у вас сотрудники, бригадиры, контакты заказчиков или потенциальные объёмы;

— какой уровень дохода рассматриваете.

Нам важен реальный опыт управления объектами и понимание специфики HoReCa. Если вы умеете обеспечивать стабильный выход персонала, удерживать заказчика и развивать объёмы — готовы обсуждать условия предметно.