Мы – группа компаний Nebo – сеть лучших премиальных ресторанов, одни из самых амбициозных и инновационных в городе Самара, стремящиеся создать уникальные впечатления для наших гостей. Каждое блюдо - это произведение искусства, каждое посещение - незабываемое событие.

Наши ожидания от соискателя:

успешный и продуктивный опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет!

развитые организаторские и управленческие навыки;
Знание бизнес-процессов на предприятиях общественного питания;
Знание стандартов индустрии гостеприимства, предоставление высокого уровня сервиса и работы с гостями, способность к их внедрению;
Лидерские качества, умение организовать работу команды;
Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, стрессоустойчивость, клиентоориентированность;
Готовность работать в режиме многозадачности и принимать решения в сложных ситуациях.
Мы предлагаем:

Оформление по ТК РФ;

Стабильный доход: своевременно выплачиваемая заработная плата – оклад (индивидуальные условия по итогам собеседования) + выполнение показателей KPI;
Реальную возможность вырасти внутри компании;
Корпоративное питание за счет организации, обучение, гастротуры за счет компании;
Работу в команде единомышленников, стремящихся к развитию ресторанной индустрии города.
Зона ответственности:

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана;

Обеспечение выполнения стандартов холдинга;
Управление персоналом ресторана: подбор, отбор, обучение и развитие команды, ротация, создание положительной рабочей атмосферы;
Полное управление операционной деятельностью: управление бюджетом (P&L), контроль исполнения статей бюджета;
Контроль ключевых показателей: ТО, средний чек, Food Cost, Labor Cost;
Взаимодействие с госорганами;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства);
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Ведение установленной отчетности;
Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, взаимодействие с бухгалтерией, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).
Ждем ваши анкеты! Обязательным условием рассмотрения которых является наличие Вашего актуального фото!

Вакансии в NEBO GROUP

Вакансии

Операционный директор в холдинг NEBO-GROUP

Вакансии в NEBO GROUP

Вакансии

Операционный директор в холдинг NEBO-GROUP