Операционный директор / Управляющий партнер сети (Fresh / Овощи и Фрукты)

Заработная плата: от 150 000 до 350 000+ ₽ на руки (Оклад + Бонусы + % от Чистой Прибыли)

Город: Чехов

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Занятость: Полная занятость, полный день

О проекте

Запускаем сеть из 5 торговых точек категории Fresh (Овощи и Фрукты / Продукты) в г. Чехов. Проект строится на современной методологии управления запасами, исключающей заморозку денег и высокие списания.

Со стороны инвестора: 100% финансирование (CapEx и оборотный капитал), готовая финансовая модель, IT-инфраструктура, математика поставок и стратегический контур.

С вашей стороны: Полная операционная сборка сети «под ключ» и управление «в полях».

Мы ищем не просто наемного менеджера, а Операционного партнера с привязкой на результат, готового влиять на бизнес-показатели и зарабатывать вместе с ростом чистой прибыли сети.

Зоны ответственности

Запуск точек «с нуля»: Поиск, гео-аналитика трафика и подписание договоров аренды в Чехове (5 локаций); организация ремонтов, брендинга и закупка торгового оборудования.
Логистика и закупки: Настройка схемы ночной/утренней доставки с Food City напрямую на точки (кросс-докинг), контроль работы водителей-закупщиков, подбор локальных поставщиков.
Команда: Найм, обучение, выстраивание графиков и регулярный контроль линейного персонала (продавцы-кассиры, водители-логисты).
Операционный контроль: Контроль свежести, выкладки, ротации товара, сервиса и жесткий контроль списаний (целевой показатель < 5%).
Финансовые KPI: Вывод точек на плановую выручку (от 100 000 ₽/день на точку) и выполнение плана по чистой прибыли сети.

Наши требования

Опыт в Fresh / Retail: От 3 лет на позициях Управляющего кластером, Территориального/Регионального директора, Операционного директора в сетях категории Fresh (ВкусВилл, Азбука Вкуса, Ярче!, Пятерочка, Магнит или сильные локальные продуктовые/овощные сети).
Знание специфики рынка: Понимание механики работы Food City, правил приемки, хранения, товарного соседства и способов снижения списаний скоропорта.
Опыт открытий: Успешный практический трек-рекорд запуска торговых точек «с нуля».
География: Проживание в Чехове или ближайших городах (Подольск, Серпухов, Южное Подмосковье) для оперативного присутствия на объектах.
Предпринимательский подход: Высокая степень self-management, умение работать в условиях неопределенности и ориентация на финансовый результат, а не на процесс.

Условия и мотивация

Высокий совокупный доход:
- Фиксированный оклад: 120 000 – 180 000 ₽/мес (обсуждается индивидуально по итогам собеседования).
- KPI за запуск: Разовые бонусы за открытие каждой точки в рамках утвержденного бюджета и сроков.
- Партнерский процент: 10–20% от Чистой Прибыли всей сети (целевой суммарный доход партнера при выходе на плановые показатели — от 300 000+ ₽/мес).
Полное обеспечение: Отсутствие проблем с бюджетом и задержек финансирования.
Минимум бюрократии: Прямое взаимодействие с владельцем бизнеса, быстрое согласование решений.
Профессиональный рост: Возможность возглавить расширение сети на соседние районы Подмосковья.

Этапы отбора

Первичное интервью по Zoom/Telegram (разбор вашего опыта и кейсов).
Практическое задание (экспресс-оценка 2 локаций в Чехове + решение кейса по борьбе со списаниями)

Вакансии в Гранот Капитал

Вакансии

Операционный директор

Вакансии в Гранот Капитал

Вакансии

Операционный директор