Немного о нашей компании:
Кейтеринг CHALFEI - ресторан выездного обслуживания в Екатеринбурге!
В свою команду мы ищем Руководителя банкетной службы кейтеринга Шалфей.
Функции: управление командой банкетной службы и склада мебели и посуды (5-7 человек)
- Распределение ответственных сотрудников по мероприятиям - контроль подготовки к мероприятию.
- Контроль работы склада посуды и мебели - обеспечивать бесперебойную работу по мойке посуды с мероприятий, сборке мебели и посуды на мероприятия, наличие всех необходимых хозяйственных средств и одноразовой упаковки.
- Участие в финальных встречах с гостями, при необходимости
- Контроль подбора перосонала на мероприятия, расчет персонала по итогам недели.
- Присутствие на некоторых мероприятиях - выборочно.
- Контроль и соблюдение тайминга мероприятий.
- Контроль работы персонала на мероприятии.
- Получение обратной связи после мероприятия.
Если ты:
- Самостоятельный, настойчивый, обладаешь презентационными и коммуникативными навыками;
- Умеешь выявлять цели, потребности и специфику компании-клиента;
- Умеешь управлять сотрудниками, организовывать работу команды;
- Стремишься к развитию - умственному и материальному;
- Классно и стильно выглядишь
- Умеешь слушать и слышать клиентов, руководство, окружающих людей;
- Умеешь проявлять инициативу, решать возникающие вопросы и брать на себя ответственность.... Тогда мы ждем твое резюме)
Требования: - Обязателен опыт работы в общепите (рестораны), в том числе на банкетах не менее 5ти лет
- Опыт работы в руководящей должности (в подчинении от 5ти человек) - не менее 3х лет.
- Понимание специфики банкетного сервиса, технологий обслуживания, особенностей разных форматов мероприятий (свадьба, корпоратив, юбилей)
- Знание принципов сервировки столов для разных форматов, видов декора и художественного оформления, правил зонирования пространства.
- Знание актуальных направлений в гастрономии, трендов в оформлении мероприятий
- Коммуникабельность и умение слушать. Способность глубоко понимать потребности клиента, задавать правильные вопросы и находить компромиссы.
- Стрессоустойчивость. Способность сохранять спокойствие и принимать взвешенные решения в условиях многозадачности и форс-мажоров.
- Организаторские способности. Умение планировать все этапы мероприятия, распределять ресурсы, контролировать сроки и координировать работу команды.
- Внимание к деталям. Умение предусмотреть все нюансы, от сервировки до тайминга подачи блюд.
- Креативность. Способность генерировать оригинальные идеи для создания уникальной атмосферы мероприятия.
- Работа с ПО. Владение системами автоматизации (iiko), CRM-системами (AmoCRM), табличными редакторами (Excel, Google Sheets)
Наши предложения (условия)
У нас: - Интересная работа в одном из лучших кейтерингов Екатеринбурга;
- Нет потолка в заработной плате;
- Возможность расти и развиваться.
- Веселый и дружный коллектив
- Корпоративные вечеринки
- Премии и поощрения
- Обучение
- Работа в плавающем графике - менеджер назначается ответственным за конкретные мероприятия и ведет их до полного их завершения.
Ждем тебя в нашу дружную команду!!
