Заместитель операционного директора

Сеть ресторанов TAKSIM с поисках заместитель операционного директора .

Обязанности :

• Общее руководство: Управление
• функционированием ресторана, направленное на достижение и превышение целевых показателей.
• Стратегия и финансы: Разработка и реализация стратегии развития, управление P&L (прибылями и убытками), бюджетирование и финансовый контроль.
• Операционное управление: Обеспечение бесперебойной работы всех процессов, управление продажами, закупками и логистикой.
• Развитие сети: Участие в развитии сети ресторанов и запуске новых объектов.
• Антикризисное управление: Принятие мер по стабилизации работы заведения в сложных ситуациях и вывод его на новый уровень.
• Контроль эффективности: Внедрение и контроль КPI, построение системы отчетности и мотивации персонала.

Требования:

• Опыт работы НЕ МЕНЕЕ 5 ЛЕТ в должности управляющего в премиальном ресторане, в приоритете крупные ресторанные холдинги;
• Целеустремленность, ответственность, активность, навыки управления персоналом, создание команды
• Обязательное знание документооборота;
• Обязательное знание сервиса ресторана
• знание R-keeper.

Условия:

• место работы на 4-х ресторанах ТАКСИМ
• Скидка в ресторане при посещение все рабочего времени.
• З/п по от 250000 по итогам собеседования