Продуктовый маркетолог

«Хлебник» — это более 300 пекарен в Санкт-Петербурге и Москве, круглосуточная работа производства и 6 тонн свежего хлеба каждый день.
Мы сфокусированы на качественном продукте и людях, любящих своё дело. В каждую булочку мы вкладываем не только знания и опыт, но и частичку души — чтобы каждый гость, заходя в пекарню, чувствовал тепло и постоянство качества.

Мы ищем продуктового маркетолога, который поможет выстроить системный подход к развитию ассортимента и промо-акций: от анализа продаж и исследований гостей до внедрения решений по всей сети.

Задачи:

Развитие продуктового предложения сети

• Анализ продаж категорий и отдельных SKU;

• Оценка маржинальности, сезонности и эффективности ассортимента;

• Участие в запуске новых линеек и спецпредложений совместно с отделом маркетинга и производством;

• Формирование предложений по развитию прикассовой зоны и СТМ-направления.

Акции и комбо-предложения

• Разработка сетевых и локальных акций;

• Формирование ядра обязательных сетевых и локальных механик по типам точек;

• Анализ эффективности акций (влияние на трафик, средний чек, категории).

Аналитика и отчётность

• Анализ данных по продажам и промо-активностям;

• Подготовка выводов и рекомендаций для управленческих решений;

• Формирование требований для IT-отдела к дашбордам и системе отчётности.

CustDev и работа с гостями

• Проведение количественных и качественных исследований гостей;

• Анализ потребностей гостей и пользовательских сценариев;

• Формирование гипотез по развитию ассортимента и акций на основе полученных данных;

• Внедрение изменений в продукт и промо с последующей оценкой результатов.

Приложение и digital

• Участие в развитии логики ассортимента в приложении;

• Участие в разработке программы лояльности;

• Анализ эффективности digital-промо и пользовательского поведения.

Кросс-функциональное взаимодействие

• Участие в разработке маркетинговых материалов совместно с дизайн-отделом и отделом маркетинга;

• Взаимодействие с производством, IT, региональными командами и партнерами.

Нам точно по пути, если вы:

• Имеете опыт работы от 2 лет в продуктовом маркетинге / бренд-менеджменте (food, retail, horeca будет преимуществом);

• Работали с ассортиментом и понимаете экономику продукта (маржинальность, фудкост, ценообразование);

• Имеете опыт работы в программе IIKO;

• Умеете анализировать данные и принимать решения на основе цифр;

• Имеете опыт запуска или перезапуска продукта;

• Обладаете системным мышлением и умеете доводить инициативы от идеи до внедрения и анализа результатов.

Мы предлагаем:

• Работу в лидирующей сети пекарен Петербурга с сильным и узнаваемым брендом;

• Возможность влиять на развитие ассортимента и маркетинговых инструментов сети;

• Достойную заработную плату без задержек;

• Гибридный формат работы после испытательного срока;

• Корпоративный английский;

• Корпоративные скидки на продукцию сети.

Если вы умеете мыслить продуктом, цифрами и гипотезами - будем рады видеть вас в нашей команде!