Исполнительный директор на рыбоконсервное производство

На действующее рыбоконсервное производство требуется Исполнительный директор с обязательным практическим опытом работы именно в рыбоконсервной отрасли.

Продукция предприятия:
- шпроты в масле из салаки;
- килька в томатном соусе;
- жестяная банка №2 и №3.

Штат производства — 20–25 человек.

Кого мы ищем
Нам нужен не администратор общего профиля и не руководитель, готовый «разобраться в процессе». Рассматриваем специалиста, который уже знает рыбоконсервное производство изнутри и способен самостоятельно руководить действующим предприятием.

Обязательно практическое понимание:
- технологии производства шпрот в масле и кильки в томатном соусе;
- подготовки сырья и полуфабриката, технологических режимов и норм закладки;
- процессов копчения, обжарки, приготовления соуса, фасовки и закатки;
- режимов стерилизации и работы автоклавов;
- требований к качеству сырья и готовой продукции;
- производственных потерь, выхода готовой продукции и контроля себестоимости;
- санитарных требований, производственной дисциплины, прослеживаемости и пищевой безопасности;
- организации работы смены и загрузки производственных линий.

Задачи:
Полное оперативное руководство заводом: организация производства и выполнение производственного плана, управление коллективом 20–25 человек, контроль технологии и качества продукции, расхода сырья и материалов, производительности и потерь.

Необходимо обеспечивать стабильный выпуск продукции в требуемом объёме и качестве, контролировать соблюдение технологических режимов, работу оборудования, санитарное состояние производства и трудовую дисциплину.

Исполнительный директор непосредственно отвечает за результат работы производственной площадки и взаимодействует с собственником компании.

Условия:
Оклад — 250 000 рублей в месяц на руки после удержания НДФЛ.
Дополнительно предусмотрена премиальная часть, размер и показатели которой обсуждаются по результатам собеседования.
Предусмотрены отдельные бонусы по результатам квартала, полугодия и года.
Официальное трудоустройство.
График работы: с 07:00 до 16:00. В периоды высокой загрузки возможен ненормированный рабочий день. Дополнительная работа и переработки оплачиваются отдельно.

Важно
Опыт именно на рыбоконсервном производстве обязателен.

Если вы руководили другими пищевыми производствами, но не работали с технологией рыбных консервов, автоклавированием и стерилизованной рыбной продукцией, данная вакансия вам не подойдет.

Мы ищем руководителя, который сможет с первого дня профессионально войти в действующее производство, понимать технологический процесс и принимать самостоятельные решения.