Операционный менеджер

Галки, Узоры и Хаос – три ресторана Дениса Нерезова с разным характером и общим отношением к делу. Каждый из них живёт своей жизнью, у каждого свой управляющий и своя команда. Сейчас нам нужен человек, который возьмёт на себя операционную связку между всеми тремя – выстроит системы, возьмёт ответственность за финансовые решения и будет работать в паре с управляющими каждого заведения.

Это роль для того, кто умеет видеть картину целиком и при этом не теряется в деталях.

Что будешь делать:

• Выстраивать операционные процессы и системы управления между всеми тремя заведениями;
• Работать в связке с управляющими: ставить задачи, контролировать исполнение, помогать решать нештатные ситуации;
• Брать на себя финансовые решения: бюджетирование, отчётность, анализ показателей по каждому заведению;
• Следить за рентабельностью, товарооборотом и ценовой политикой;
• Участвовать в подборе и развитии управленческой команды.

От тебя:

• Опыт операционного управления несколькими ресторанными проектами одновременно от 1.5 лет;
• Системное мышление и умение выстраивать процессы там, где их не было;
• Финансовая грамотность, опыт работы с документооборотом в хорике;
• Готовность брать ответственность за результат, а не только за процесс;
• Опыт работы в проектах с историей приветствуетсы - нам нужно, чтобы у тебя не было желания подгонять заведения под сетевой формат;
• Отношение к росту проектов, как к собственному успеху;
• Присутствие в Москве – обязательно!

Что предлагаем:

• От 240 000 ₽ + прозрачная система KPI, которая будет выстраиваться под данную позицию индивидуально;
• Официальное оформление, выплаты дважды в месяц;
• Питание;
• Скидка 50% на меню во всех трёх заведениях (Галки, Хаос, Узоры);
• Корпоративы, совместные мероприятия, поездки на профессиональные фестивали;
• Реальное влияние на то, как развиваются проекты.