Мы, Dodo Brands, создаём и развиваем технологичные бренды в сфере быстрого питания через франчайзинг. Ты точно знаешь Додо Пиццу, а ещё мы развиваем кофейни Дринкит.
22 страны в Европе, Африке, Азии, 1100+ точек и больше 30 000 сотрудников. И это только за 12 лет работы. Мы уже успели стать самой быстрорастущей пицца сетью в мире, а ещё нас называют самыми инновационными.
Наша компания основана на принципах радикальной открытости и доверия. В Dodo Brands каждый становится предпринимателем в рамках своей роли и может по-настоящему творить и менять. Открытость помогает нам развивать долгосрочные партнёрские отношения с клиентами, сотрудниками и франчайзи, основанные на взаимном доверии и принципе win-win.
Кухня мануфактура – это ядро производственной модели Дринкит, которая основана на том, что вся еда производится не в кофейнях, а в отдельном производственном юните – кухне мануфактуре. Мануфактура производит, хранит и перемещает готовую продукцию в наши кофейни.
Наша цель, благодаря Додо ИС и применению технологичных решений, начать охватывать всю цепочку движения продуктов внутри производства, от поставки ингредиентов и до выдачи готового продукта нашим гостям. Это позволит точно оценивать эффективность работы производства на каждом участке и улучшать нашу производственную модель.
А благодаря созданию умных решений, например прогнозирования закупок или интеграции Додо ИС и умных устройств, делать процессы эффективнее, снимать когнитивную нагрузку с пользователей и улучшить качество принимаемых ими решений. Наша цель, чтобы Додо ИС стала виртуальным помощником для ведения бизнеса и помощником для управления производством.
Кроме этого мы видим возможность масштабирования концепции кухни мануфактуры на Додо Пиццу, где мы также планируем постепенно переносить заготовку ингредиентов в производственно распределительные центры – ПРЦ.