Сеть семейных ресторанов итальянской кухни «Марчеллис» ищет в свою команду Руководителя отдела маркетинга для управления маркетингом 12 ресторанов в Санкт-Петербурге и развития франчайзингового направления.
Каким мы видим нашего Руководителя маркетинга?
Это стратег, который умеет сочетать креативность с аналитикой, знает ресторанный рынок изнутри и понимает, как маркетинг превращает гостей в постоянных посетителей. Он не боится цифр, любит управлять командами и умеет выстраивать партнёрские отношения. Для нас важно, чтобы этот человек жил брендом, вдохновлял команду и был драйвером роста выручки и лояльности.
Наш стратегический фокус на 2026–2027 годы:
- Развитие мобильного приложения и программы лояльности
- Развитие доставки
- Развитие детского направления.
Мы ищем руководителя, который не просто будет «делать маркетинг», а станет архитектором этих трёх направлений, превращая их в точки роста для всей сети.
Обязанности:
Стратегия и планирование:
- Разработка и реализация маркетинговой стратегии для роста гостевого потока и выручки в собственных ресторанах с учётом трёх стратегических приоритетов (приложение/лояльность, доставка, детское направление).
- Формирование маркетингового календаря (акции, запуски меню, коллаборации, спецпроекты) и контроль его исполнения.
- Постановка целей по ключевым метрикам: товарооборот, средний чек, количество гостей, доля повторных визитов, NPS, активность в приложении, доля доставки, семейный трафик.
- Управление маркетинговым бюджетом с обеспечением целевой окупаемости (ROMI).
Управление командой и подрядчиками:
- Координация работы бренд-менеджера, SMM-специалиста, дизайнеров, фотографов, аналитика и внешних подрядчиков.
- Постановка задач, контроль качества и сроков, создание условий для профессионального роста сотрудников.
Бренд и коммуникации:
- Контроль соблюдения бренд-стандартов во всех точках контакта (визуальный стиль, tone of voice, атмосфера ресторанов).
- Актуализация бренд-гайдов, чек-листов и инструкций.
- Участие в разработке креативных концепций для кампаний и контента.
Запуски, акции и спецпроекты:
- Комплексное сопровождение запусков новых меню, сезонных предложений, промо-акций, коллаборации и мероприятий.
- Координация работы маркетинга, операционного отдела, кухни, персонала и подрядчиков.
- Контроль единого сценария запуска во всех каналах (соцсети, сайт, рассылки, реклама, POS-материалы).
Аналитика и эффективность:
- Регулярный анализ динамики гостевого потока, среднего чека, выручки, эффективности акций (ROI, конверсия, CAC, LTV), конкурентный мониторинг.
- Дополнительный анализ по трём стратегическим направлениям: поведение пользователей в приложении, эффективность промо в доставке, отклик семейной аудитории.
- Подготовка еженедельных и ежемесячных отчётов для Генерального директора с выводами и рекомендациями.
- Корректировка маркетинговой стратегии на основе данных.
Взаимодействие с операционным отделом и кухней:
- Совместная работа с управляющими ресторанов по адаптации инициатив под операционные возможности.
- Участие в разработке сезонных меню и новинок с бренд-шефом с учётом маркетинговых целей и себестоимости.
Развитие франшизы:
- Актуализация франчайзингового пакета (бренд-бук, операционные руководства, меню, бизнес-план) совместно с юристами, финансистами и бренд-шефом.
- Поиск и привлечение партнёров-франчайзи, проведение переговоров, презентация модели.
- Организация полного цикла запуска франчайзинговых ресторанов (от подбора помещения до обучения команды).
Требования:
- Высшее образование (маркетинг, экономика, менеджмент или смежные области).
- Опыт работы на руководящей позиции в маркетинге не менее 3 лет, обязательно в сфере HoReCa / ресторанном бизнесе.
- Опыт управления командой от 5 человек и работы с подрядчиками.
- Глубокое понимание digital-маркетинга (SMM, контекстная реклама, SEO, CRM, работа с картами и отзывами).
- Навыки аналитики: работа с данными, бюджетирование, расчёт ROMI, CAC, LTV.
- Опыт разработки и запуска акций, коллаборации, спецпроектов.
- Понимание операционных процессов ресторана и взаимодействия с кухней.
- Приветствуется успешный опыт в развитии мобильных приложений, программ лояльности, доставки и/или детских направлений в сфере общепита.
- Желателен опыт в развитии франчайзинга.
- Стратегическое мышление, лидерские качества, ориентация на результат, отличные коммуникативные навыки.
Условия:
- График работы: 5/2 (понедельник – пятница) с ненормированным рабочим днём.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- Испытательный срок: 3 месяца.
- ДМС после успешного прохождения испытательного срока.
- Скидки на продукцию компании в ресторанах и на доставку.
- Спортивные и обучающие корпоративные мероприятия.
- В сопроводительном письме просьба прикладывать портфолио.
