Компания «Хлеб и Тандыр» ищет менеджера по развитию, который будет находить новые возможности для роста компании через разработку и запуск новых проектов.
Нам нужен человек, который следит за трендами, ищет интересные продуктовые идеи, понимает, что становится популярным и умеет превращать идею в конкретный продукт, который можно запустить и продавать.
Обязанности:
- Искать и анализировать новые тренды в общепите и food-сегменте.
- Находить перспективные идеи, которые можно адаптировать под ассортимент компании «Хлеб и Тандыр».
- Анализировать конкурентов и их ассортимент.
- Проводить тестирование и организовывать отработку новых продуктов совместно с технологом и производством.
- Участвовать в формировании рецептуры, формата, упаковки, подачи и позиционирования продукта.
- Оценивать коммерческий потенциал новых продуктов: себестоимость, целевую цену, маржинальность и потенциальный объём продаж.
- Тестировать новые продукты на клиентах и собирать обратную связь.
- Доводить перспективные идеи от концепции до запуска в продажу.
- Развивать существующий ассортимент и искать новые варианты его применения в общепите.
- Выстраивать взаимодействие между профильными отделами, исполнителями.
- Следить за результатами запущенных продуктов и инициировать их дальнейшее улучшение.
Требования: - Опыт работы в HoReCa, food-сегменте, FMCG, продуктовой разработке или развитии бизнеса.
- Понимание рынка общепита и того, как принимаются решения о вводе новых продуктов.
- Интерес к современным трендам в еде и общепите.
- Умение видеть перспективные идеи и оценивать их коммерческий потенциал.
- Навык анализа конкурентов, рынка и потребностей клиентов.
- Умение работать с цифрами: себестоимость, цена, маржинальность, объёмы.
- Способность самостоятельно вести проект от идеи до реализации.
- Коммуникабельность и умение договариваться с разными участниками процесса.
- Системность, инициативность и высокая самостоятельность.
- Готовность много общаться с рынком, клиентами и производством.
### Особенно приветствуется
* Опыт разработки и запуска новых продуктов в общепите.
* Опыт работы с трендовыми food-продуктами.
* Опыт проведения дегустаций, тестирований и продуктовых отработок.
* Умение находить интересные концепции и адаптировать их под локальный рынок.
Условия: -
Возможность напрямую влиять на развитие ассортимента и новые направления бизнеса.
-
Много самостоятельности и свободы в поиске и реализации идей.
-
Индивидуальный График и формат работы обсуждаются.
-
Возможны выезды и командировки.
-
Если вы постоянно замечаете новые продукты, следите за тем, что появляется в ресторанах и кафе, любите придумывать новое и хотите не просто наблюдать за трендами, а превращать их в реальные продукты — будем рады познакомиться
