На связи команда «Frank | Frank by БАСТА».
Современный ресторанный проект FRANK BY Баста более 10 лет работает ради миллионов довольных гостей.
To be frank – в прямом переводе это «открытость, дружелюбность, свобода». Именно эти определения и легли в основу культуры и ДНК нашего бренда, а ещё под хороший хип-хоп здесь готовят неповторимые рёбрышки и множество других авторских сочных блюд.
В ближайшее время планируется открытие первого ресторана во Владивостоке.
Мы в поисках сильного профессионала для успешного страта.
Обязанности:
- Оперативное управление деятельностью первого ресторана в городе Владивосток.
- Открытие с "0" новых ресторанов. Разработка, утверждение и оперативная деятельность по реализации концепции заведения
- Ведение переговоров и взаиморасчетов с арендодателями, подрядчиками
- Успешный опыт взаимодействия с госструктурами, проверяющими и разрешающими инстанциями
- Обеспечение выполнения ресторанами установленных финансовых показателей
- Анализ ценообразования, разработка мероприятий, способствующих оптимизации и снижению расходов, обеспечение эффективности мероприятий
- Координация маркетинга ресторана: совместная работа с отделами компании (маркетинга, рекламы, арт-дирекцией)
- Разработка и внедрение маркетинговых, рекламных и развлекательных мероприятий, новых продуктов и акций
- Организация работы с сайтом (контент, оптимизация, увеличение конверсии), SMM
- Ведение отчетности
- Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью
- Разработка стандартов/регламентов работы
- Подбор, обучение и управление персоналом
- Контроль технического и санитарного состояния объектов
- Знание технологической документации, санитарных норм в общественном питании
- Знание принципов ценообразования, кассовой дисциплины
Требования:
- Опыт работы в должности территориального управляющего японских ресторанов от 3-х лет
- Всестороннее понимание бизнеса (как устроен бизнес, тенденции отрасли)
- Умение читать дизайн-проекты
- Общее понимание этапов строительства и документов, связанных со строительством
- Умение четко ставить задачи и объяснять фронт работ мастерам
- Владение менеджмента (организация, планирование, контроль, мотивация)
- Планирования и анализа экономических показателей ресторана
- Важные личностные и деловые качества: ориентация на результат, развитые коммуникативные навыки и лидерские качества, системное мышление, умение работать в условиях многозадачности, высокий уровень ответственности, клиентоориентированность, умение формировать и работать в команде и строить открытые и честные отношения с командой, навыки наставничества
- Опыт работы в крупных компаниях/сетевых ресторанных проектах приветствуется!
Условия:
- График работы: 5/2;
- Официальное оформление, соц пакет;
- Прямое взаимодействие с собственниками и топ-менеджментом компании;
- Конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом);
- Возможность профессионального роста;
