HARUCHA — сеть розничных точек bubble tea в сфере общественного питания.Мы находимся на этапе активного роста и перехода от операционного ручного управления к системной модели бизнеса, основанной на данных, KPI и прозрачной управленческой структуре.

Сейчас ключевая задача компании — выстроить устойчивую операционную систему сети: финансы, управление точками, стандарты качества, персонал и аналитика эффективности должны работать как единый управляемый механизм.

О роли

Мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление операционной деятельностью сети и поможет выстроить полноценную систему управления бизнесом.

Роль предполагает высокий уровень самостоятельности, ответственность за операционный результат и способность работать с цифрами, процессами и людьми одновременно.

Фокус ближайшего периода

- стабилизация и повышение эффективности текущих точек

- внедрение управленческой отчетности и KPI

- стандартизация операционных процессов

- контроль финансовых показателей (выручка, расходы, маржа, ДДС)

- повышение управляемости бизнеса без ручного контроля собственника

Важно!

Мы ищем не исполнителя задач, а человека, который способен выстроить и развивать операционную систему компании и брать ответственность за результат сети.

Обязанности:

- Управление операционной деятельностью сети точек (ежедневная работа, выполнение стандартов, контроль качества сервиса и продукта)

- Обеспечение выполнения планов по выручке, маржинальности и операционной прибыли

- Контроль ключевых финансовых показателей (ДДС, расходы, кассовая дисциплина, списания)

- Построение и развитие системы управленческой отчетности и дашбордов (ежедневные/еженедельные KPI)

- Анализ эффективности каждой точки и разработка мероприятий по росту показателей

- Управление территориальными/линейными управляющими, постановка KPI и контроль исполнения

- Участие в подборе, оценке и развитии ключевых сотрудников

- Внедрение и контроль соблюдения операционных регламентов и стандартов работы

- Оптимизация бизнес-процессов и снижение доли ручного управления

- Взаимодействие с маркетингом по анализу эффективности акций и росту продаж

- Контроль системы качества (включая чек-листы, аудиты, при необходимости — видеонаблюдение)

- Подготовка регулярной управленческой отчетности для собственника и инициирование улучшений

Требования:

- Опыт управления сетью/несколькими точками или крупной операционной структурой

- Умение работать с цифрами: P&L, ДДС, маржинальность, KPI

- Опыт построения или внедрения управленческой отчетности

- Системное мышление, ориентация на результат

- Опыт управления командами и руководителями

- Способность брать ответственность за операционный результат бизнеса

Будет плюсом:

- Опыт внедрения CRM / BI / дашбордов

- Опыт стандартизации процессов в сети

- Опыт работы в HoReCa / retail / service-сетях

Вакансии в Бураков Александр Александрович

Вакансии

Операционный директор (COO)

Вакансии в Бураков Александр Александрович

Вакансии

Операционный директор (COO)