Сеть ресторанов быстрого питания (QSR), работающая с 2016 года. На текущий момент в управлении 5 ресторанов и собственное направление доставки.
Компания находится в стадии активного развития: усиливается управленческая команда, выстраиваются системные бизнес-процессы, масштабируются операционные и маркетинговые инструменты.
Штат — около 200+ сотрудников. Управление строится через показатели, финансовую аналитику и ответственность за результат.
Сейчас мы в поиске Операционного директора.
Обязанности:
- Управление операционной деятельностью сети ресторанов
- Контроль и оптимизация бизнес-процессов
- Обеспечение выполнения ключевых финансовых показателей (выручка, прибыль, рентабельность)
- Координация работы подразделений (операционный блок, HR, маркетинг, закупки)
- Контроль качества продукта и сервиса
- Управление затратами и повышение операционной эффективности
- Внедрение стандартов, регламентов и контроль их соблюдения
- Анализ KPI и управленческой отчетности
- Контроль и оценка эффективности маркетинговых активностей (ROI)
- Участие в запуске новых ресторанов
- Управление рисками в операционной деятельности
- Взаимодействие с партнёрами и подрядчиками
Требования:
- Опыт работы операционным директором / руководителем операционного блока от 3 лет
- Обязателен опыт в HoReCa / fast food / QSR
- Опыт работы в сетевых компаниях (федеральные или крупные региональные сети)
- Глубокое понимание экономики бизнеса: P&L, фудкост, ФОТ, маржинальность
- Опыт управления несколькими подразделениями
- Сильные навыки аналитики и управления через показатели
Будет плюсом:
- Опыт в сетях уровня KFC, Burger King, Вкусно — и точка, Dodo и аналогичных
- Знание iiko, R-Keeper, 1С
- Опыт запуска новых точек
Условия:
- Совокупный доход: 200 000 – 400 000 ₽ (оклад + KPI)
- График: 5/2 (готовность к высокой вовлеченности в операционные процессы)
- Формат: офис + разъезд по ресторанам
- Оформление по ТК РФ
- Офис в центре Симферополя
- Скидки на меню
- Ноутбук и мобильный телефон
- Возможность роста до генерального директора
