Мы — Dodo Brands, создаём и развиваем технологичные бренды фастфуда через франчайзинг. У нас два крупных проекта: Dodo Pizza, кофейни Drinkit — более 1300 точек и свыше 35 000 сотрудников в 25 странах Европы, Африки и Азии.
Мы запускаем не просто пиццу. Технологии пронизывают каждый процесс: мы оцифровали все процессы и сделали наш бизнес умным, чтобы быстро расти, сохраняя высокое качество.
Мы уже открыли более 10 пиццерий в Дубае и только начинаем.
Нам нужно улучшить вкусовые впечатления наших гостей и предложить самые интересные варианты меню, сохраняя при этом эффективные и хорошо структурированные внутренние процессы в снабжении и производстве.
Мы ищем бренд-шефа / менеджера по НИОКР с опытом в закупках.
Эта роль сочетает в себе навыки технолога пищевой промышленности и исследователя — человека, который понимает вкус и еду, тесто и производство QSR, логистику, коммерческие вопросы, потребительский рынок и закупки — всё это движимо духом предпринимательства и инноваций.
- Вакансия предполагает гибридный формат с непосредственным проживанием в Дубае.
мы ожидаем
Требуемые навыки:
- Высшее образование в области пищевого производства или смежной области;
- Минимум 4 года опыта работы в ресторанной индустрии;
- Опыт работы с тестом и пиццей (минимальная роль — менеджер по НИОКР / разработке новых продуктов);
- Понимание работы рынка общественного питания;
- Сильные коммуникативные навыки, включая ведение переговоров с партнёрами и поставщиками;
- Опыт разработки меню, включая создание технических и технологических карт (рецептов/спецификаций), расчёт себестоимости, подбор сочетаний блюд и анализ тенденций потребления продуктов на разных рынках;
- Знание английского языка на уровне Upper-Intermediate и выше;
- Предыдущий опыт работы бренд-шефом в международной пищевой компании или менеджером по НИОКР в аналогичной компании.
тебе предстоит
Ежедневные задачи:
- Создавать и развивать новые продукты, включая пиццу, гарниры, закуски, десерты и напитки, а также составные ингредиенты для всего региона;
- Запускать новые страны в регионе MENA с соблюдением всех процессов и стандартов Dodo Pizza;
- Поддерживать все уже открытые страны в регионе MENA посредством командировок;
- Сотрудничать с поставщиками — предоставлять технические спецификации, стимулировать улучшения и организовывать дни инноваций;
- Готовить и проводить кулинарные презентации;
- Систематически проверять клиентский опыт и работать с отзывами по ингредиентам как от клиентов, так и от франчайзи;
- Организовывать кросс-функциональную работу с командами закупок, логистики, маркетинга и пиццайоло — улучшать процессы, делиться экспертизой.
мы предлагаем
Условия:
- Доверительная и вовлекающая корпоративная культура, где каждый принимает решения и несёт ответственность, решая сложные задачи;
- Конкурентная заработная плата;
- Возможности профессионального развития внутри компании;
- Полная поддержка всех процессов (рабочая виза для сотрудника, медицинская страховка);
- Необходимое оборудование для работы;
- Оплачиваемое обучение, включая курсы, конференции, митапы и профильную литературу.
Откликнуться на вакансию
3000
Перетащите или загрузите файл резюме
Загрузите файл резюме
PDF, DOC, DOCX, TXT до 20 МБ
Даю согласие на обработку персональных данных
ЧЕГО ЖДАТЬ НА СОБЕСЕДОВАНИИ?
- Интервью с рекрутером
- Техническое интервью
- Финальное интервью
- Презентация оффера
