Мы – группа компаний Nebo – сеть лучших премиальных ресторанов, одни из самых амбициозных и инновационных в городе Самара, стремящиеся создать уникальные впечатления для наших гостей. Каждое блюдо - это произведение искусства, каждое посещение - незабываемое событие.
Наши ожидания от соискателя:
успешный и продуктивный опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет!
- развитые организаторские и управленческие навыки;
- Знание бизнес-процессов на предприятиях общественного питания;
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, предоставление высокого уровня сервиса и работы с гостями, способность к их внедрению;
- Лидерские качества, умение организовать работу команды;
- Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, стрессоустойчивость, клиентоориентированность;
- Готовность работать в режиме многозадачности и принимать решения в сложных ситуациях.
- Мы предлагаем:
Оформление по ТК РФ;
- Стабильный доход: своевременно выплачиваемая заработная плата – оклад (индивидуальные условия по итогам собеседования) + выполнение показателей KPI;
- Реальную возможность вырасти внутри компании;
- Корпоративное питание за счет организации, обучение, гастротуры за счет компании;
- Работу в команде единомышленников, стремящихся к развитию ресторанной индустрии города.
- Зона ответственности:
Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана;
- Обеспечение выполнения стандартов холдинга;
- Управление персоналом ресторана: подбор, отбор, обучение и развитие команды, ротация, создание положительной рабочей атмосферы;
- Полное управление операционной деятельностью: управление бюджетом (P&L), контроль исполнения статей бюджета;
- Контроль ключевых показателей: ТО, средний чек, Food Cost, Labor Cost;
- Взаимодействие с госорганами;
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства);
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- Ведение установленной отчетности;
- Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
- Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, взаимодействие с бухгалтерией, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).
- Ждем ваши анкеты! Обязательным условием рассмотрения которых является наличие Вашего актуального фото!
