Менеджер кафе

Чем предстоит заниматься:

-Управление командой от 3 до 15 человек (повара, бариста, официанты, уборщики): составлять графики, проводить обучение, контролировать дисциплину, проводить планерки;

-Встреча гостей, решать конфликтные ситуации, работать с отзывами;

-Контроль качества блюд и напитков, соблюдение рецептур, чистоту на кухне и в зале;

-Управлять товарными запасами: заказывать продукты и расходные материалы, контролировать сроки годности, списывать брак, проводить инвентаризации;

-Открывать и закрывать смену кафе (касса, отчеты, сигнализация), сдавать выручку.

-Выполнять плановые показатели по выручке, среднему чеку;

-Внедрять стандарты обслуживания и следить за их соблюдением (скорость подачи, приветствие, внешний вид персонала);

-Организовывать небольшие мероприятия (дни рождения, корпоративы, дегустации) — в зависимости от формата;

-Участвовать в подборе персонала (собеседования, стажировки).

Что мы ждем от тебя:

-Опыт работы от 1-го года;

-Работа с программами: 1С, CSI, Iiko, Excel;

-Умение работать в команде, инициативность, ответственность.

Что мы предлагаем:

-Место работы: посёлок Переделкино, пр. Вишневского, 1А;

-График работы: 2/2 (с 10:00 до 22:00);

-ставка за смену 7.700руб.