Операционный директор сети общественного питания отвечает за эффективное управление сетью из трёх точек, обеспечивая стабильную работу и развитие бизнеса.
Обязанности
- Операционное управление сетью из 3 точек общественного питания
- Контроль работы управляющих на объектах
- Финансовый контроль деятельности точек: проверка корректности и своевременности занесения накладных, контроль оплат поставщикам и отсутствия задолженностей, контроль своевременной передачи документов в бухгалтерию
- Контроль соблюдения операционных стандартов и внутренних регламентов
- Координация закупок, взаимодействие с поставщиками
- Организация решения технических и хозяйственных вопросов (ремонт, оборудование, обеспечение бесперебойной работы)
- Оптимизация бизнес-процессов и расходов
- Участие в планировании и анализе финансовых показателей
Требования
- Обязательный опыт управления сетью предприятий общественного питания
- Опыт операционного управления несколькими объектами
- Навыки финансового контроля и работы с управленческой отчётностью
- Знание систем iiko, DocsInBox, Честный ЗНАК
- Понимание процессов инвентаризации
- Системное мышление, организаторские способности, ответственность
- Готовность к регулярным выездам на объекты
Условия
- Конкурентная заработная плата от 180 000 ₽ (обсуждается по результатам собеседования)
- Прямое взаимодействие с собственником
- Возможность влиять на развитие сети и операционные процессы
- Долгосрочное сотрудничество
