Операционный директор

Обязанности:

• осуществление операционной деятельности ресторанов (2 действующих проекта+1 новый);
• бюджетирование, планирование, документооборот, отчетность;
• развитие проектов;
• контроль за соблюдением стандартов сервиса;
• работа с гостями проектов;
• управление персоналом ресторанов - набор, обучение, ротация;
• контроль работы всех структур предприятия (производство, зал, закупки, бэк-офис, технические службы и т.д.);
• взаимодействие с государственными органами;
• анализ финансовых результатов;
• отчетность перед учредителями и управляющей компанией.

Требования:

• наличие высшего образования;
• опыт работы в ресторанах премиум-класса на аналогичных должностях от 3 лет обязателен;
• управленческие и организаторские навыки;
• профессиональные знания стандартов сервиса;
• готовность к переезду в другую страну.

Условия:

• график работы ненормированный;
• долгосрочный контракт;
• условия обсуждаются при встрече.