Истринская сыроварня Олега Сироты — ведущий производитель натурального сыра, молочной продукции и кондитерских изделий. С 2015 года мы сварили более 3,5 млн кг сыра, создали 600 рабочих мест и вышли в федеральные сети. У нас собственная ферма, магазин и кафе на территории в д. Дубровское (Истринский район, Московская область), широкая сеть розничных точек в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге, оптовые поставки, франшиза.
Мы ищем Операционного директора для управления всеми процессами от сырья до продаж с фокусом на рост экономической эффективности.
Основные задачи:
- Разработка и реализация операционной стратегии в соответствии с целями компании;
- Планирование и оптимизация использования ресурсов компании в каждом направление деятельности;
- Управление производственными и операционными процессами;
- Управление производственной загрузкой и планирование объемов производства с учетом сезонности, мощностей сыроварни и требований созревания сыра.
- Внедрение и контроль ключевых показателей эффективности (KPI) производства, общая эффективность оборудования, процент брака и выполнение плана по выпуску качественной продукции.
- Анализ нагрузки производственных мощностей при запуски новых линеек продукции.
- Влияние на развитие каналов сбыта;
- Организация и контроль работы производственных участков, склада, логистики, цепочек поставок и каналов реализации;
- Контроль качества и безопасности продукции, снижение брака, потерь и рисков в производстве;
- Оптимизация логистики на участках от производства до склада готовой продукции и точек реализации.
- Оптимизация процессов и цифровизация, поиск и реализация возможностей для повышения производительности;
- Развитие технико-технологической базы, участие в обосновании и внедрении нового оборудования, технологий и упаковочных решений.
- Выявление и минимизация операционных рисков;
- Подготовка регулярной отчетности для генерального директора и собственника бизнеса;
- Анализ отклонений от планов и корректирующие действия.
Требования к кандидату:
- Высшее образование (экономика, управление, технологии пищевой промышленности).
- Опыт 5+ лет на позиции операционного/генерального директора в производстве продуктов питания (молочка/сыроварение — преимущество), с управлением полным циклом (от сырья до B2C/B2B продаж).
- Навыки: оптимизация процессов, работа с ERP/CRM, бюджетирование, управление командами 100+ человек, опыт масштабирования в ретейл/франшизе/сетях.
- Знание пищевого законодательства РФ, HACCP/ISO 22000,
- Лидерские качества, аналитический склад ума, фокус на результате.
Условия и компенсация:
- Фиксированный оклад: обсуждаем по результату собеседования.
- Премиальная часть: бонусы по KPI.
- Возможность карьерного роста внутри группы компаний.
- Место работы: офис компании в городе Краснодар, с возможностью командировок на производство в городе Истра.
- Испытательный срок: 3 месяца.
