Чем предстоит заниматься:
- Управление командой от 3 до 15 человек (повара, бариста, официанты, уборщики): составлять графики, проводить обучение, контролировать дисциплину, проводить планерки;
- Встреча гостей, решать конфликтные ситуации, работать с отзывами;
- Контроль качества блюд и напитков, соблюдение рецептур, чистоту на кухне и в зале;
- Управлять товарными запасами: заказывать продукты и расходные материалы, контролировать сроки годности, списывать брак, проводить инвентаризации;
- Открывать и закрывать смену кафе (касса, отчеты, сигнализация), сдавать выручку.
- Выполнять плановые показатели по выручке, среднему чеку;
- Внедрять стандарты обслуживания и следить за их соблюдением (скорость подачи, приветствие, внешний вид персонала);
- Организовывать небольшие мероприятия (дни рождения, корпоративы, дегустации) — в зависимости от формата;
- Участвовать в подборе персонала (собеседования, стажировки).
Что мы ждем от тебя:
- Опыт работы от 1-го года;
-
Работа с программами: 1С, CSI, Iiko, Excel, Мозг;
- Умение работать в команде, инициативность, ответственность.
Что мы предлагаем:
- Место работы: посёлок Переделкино, пр. Вишневского, 1А;
- График работы: 2/2 (с 8:00 до 22:00);
-
Оформление по ТК РФ.
