Выезд на осмотр и замеры площадок ( при отсутствии планировок от АД);
Отрисовка стен согласно замерам;
Первичная планировка помещения, согласно нормам соотношения зоны Тх и Зала и её согласование;
Составление Спецификации на основное оборудование, в соответствии с градацией помещения ( планируемым ТО и площадью);
Подготовка проекта привязок : электричество, вода, вентиляция;
Подготовка проекта стеновых перегородок, усиленных стен, несущих конструкций;
Корректировка проекта согласно изменениям и новым вводным;
Составление графика оплат/ поставок;
Выезд на приемку оборудования инвентаря и прочего, координация монтажных работ( по срокам и качеству);
Приемка монтажных , строительных и вентиляционных работ;
Подключение ресторана в системе Меркурий;
Сдача проекта отделу ТБШ;
Выполнение поручений Технолога;
Работа с усовершенствованием производственного процесса технологии в работающих ресторанах;
Изучение аналогового оборудования для усовершенствования технологии работающих ресторанов;
Подготовка бюджета проекта, в соответствии с планируемым товара оборотом, согласование с отделом ТБШ и технологом;
Работа по гарантийным обязательствам;
Умение работы в программе AutoCAD;
Желательно наличие программы и компьютера;
Опыт работы в проектировании ресторанов;
Понимание производственных процессов, поточности, знание норм построения предприятий общ питания;
Опыт работы на кухне;
Готовность к командировкам;
График работы согласно задачам;
Знание строительных норм.
Условия:
