Компания "Ямми Груп" - франчайзинговая сеть ресторанов быстрого питания международного бренда Rostic's.
Наша постоянно растущая сеть уже насчитывает более 50 ресторанов на юге России. Мы активно наращиваем свое присутствие в регионах СКФО и в Ростовской области.
Наша цель - быть лучшей сетью ресторанов быстрого питания на юге России!
Основные функции:
Финансовый и операционный анализ
Анализ ключевых метрик (P&L, товарооборот по каналам) по ресторанам/регионам/форматам (ежедневно/еженедельно/ежемесячно).
Выявление отклонений от плана и разработка рекомендаций по повышению эффективности.
2. Анализ затрат на персонал
Мониторинг ЗПТ по должностям, регионам, форматам (оклады, премии, надбавки).
Сравнение Labor Cost % с целевыми значениями и бенчмарками.
Оптимизация соотношения «затраты на персонал / выручка».
Анализ эффективности графиков, сверхурочных, текучести.
Контроль соответствия затрат ТК РФ (МРОТ, МЗП, компенсации).
Оценка влияния изменений в трудовом законодательстве.
3. Бюджетирование и прогнозирование
Участие в формировании годового бюджета.
Моделирование сценариев (открытие новых точек, изменение формата, рост МРОТ, инфляция).
4. Отчётность и аналитика
Подготовка управленческих отчётов для руководства.
Создание и поддержка дашбордов (Power BI/Excel): KPI по точкам, динамика затрат на труд, выручка на сотрудника и др.
Наши ожидания от кандидата:
Опыт работы с ERP-системами (1С Erp, R_Keeper, StoreHouse) и BI-инструментами —
приветствуется
Знание основ бухгалтерского и управленческого учёта
Опыт автоматизации процессов.
Мы гарантируем:
