Организовывать, контролировать выполнение органолептических, аналитических показателей (физико-химических) согласно графику отбора проб, требований стандартов, технических условий;
Осуществлять контроль работы линий упаковочного производства при выпуске готовой продукции согласно графику отбора проб, требований стандартов, технических условий;
Эксплуатация средств измерений в соответствии с инструкциями, контроль калибровки,поверки, очистки;
Осуществлять контроль санитарного состояния цехов и оборудования, контроль соблюдения планов моек на всех стадиях производства. Проведение аудитов качества;
Осуществлять входной контроль сырья, материалов и вспомогательных веществ
Осуществлять обучение сотрудников других подразделений выполнению необходимых анализов, оказывать консультации по контролю качества полупродуктов и готовой продукции.
Требования:
Высшее или среднее профессиональное образование, предпочтительно – химическое, технология бродильных производств, технология производства пищевых продуктов;
Внимательность к деталям, обучаемость, ответственность;
Навыки работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint;
Знание требований системы качества, безопасности пищевых продуктов будет преимуществом.
