Обязанности: - Анализ и оптимизация ассортимента буфетной продукции;
- Контроль и увеличение выручки буфетов;
- Контроль ассортимента продукции;
- Формирование заявок и контроль прихода объема продукции на склад и объекты;
- Проверка ведения документации буфетчиков на объектах;
- Предоставление своевременной отчетности;
- Расчет долгосрочных и краткосрочных прогнозов продаж, а также с учетом статистики продаж от случайных всплесков продаж, например акции; Увеличение точности прогнозов;
- Расчет и оптимизация нормативных запасов;
- Повышение оборачиваемости товарного запаса;
- Минимизация остатков и стимулирование продаж;
- Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
Требования:
- Положение и инструкции о ведении документов по проведению маркетинговых исследований;
- Постановления, распоряжения, приказы руководства предприятия; Организационную структуру Организации и основные направления деятельности ее подразделений;
- Типы и формы документов, применяемых при составлении плана анализа буфетной продукции;
- Порядок документарного оформления операций, проводимых в исследованиях рынка и их отражение в системе внутреннего планирования;
- Виды, размеры, марки, сортность и другие качественные характеристики товарно-материальных ценностей и нормы их расхода;
- Структуру ассортимента буфетной продукции;
- Правила и нормы охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Условия:
Место работы: д. Поповка, Дорожная улица, 18
